Стеблини соняшника та солома: в Одесі показали, що їли за часів Голодомору (фото)
В Одеському вищому професійному училищі морського туристичного сервісу пройшла виставка - реквієм «Незламні Голодомором».
На виставці побував кореспондент Української Служби Інформації Арсен Подосян.
Ганни МихайленкоЦя тема завжди буде актуальною і ми маємо показувати людям правду. Наш навчальний заклад готує кухарів, а хто, як не кухарі мають робити реконструкцію зі спогадів. Ми беремо спогади з архіву і робимо реконструкцію по кожній страві. Кожна страва – це історія родини, яка вижила. Кожного року робимо нові страви, - розказала Ганна Михайленко.
Також вона поділилася кількома «рецептами», за якими люди готували їжу за часів Голодоморів.
Запарювали солому і це їли як бульйон. Стеблини від соняшника натирали з кукурудзою – це була розкіш. Запарювали різну траву, мох, листя. Коли ми готуємо – завжди куштуємо це. Кожна страва- це біль у серце, - розказала вона.
