Мы очень ждем Новый год и, конечно, праздничный стол. Заранее готовим меню, садимся на диеты, чтобы не отказывать себе в удовольствии вкусно поесть. А потом без сил проводим первые дни праздника в постели и перед телевизором. Пережить пищеварительный взрыв можно, и это очень просто.

Ценник традиционного новогоднего стола перевалил за 1800 грн без учета деликатесов. Если же вы хотите побаловать себя и семью красной икрой, сырной тарелкой из пармезана, дор блю и камамбера, красной рыбой и другими недешевыми продуктами – тогда стоит рассчитывать на сумму более 2 тыс. грн.

Без каких блюд сложно представить себе новогодний стол? Задав этот вопрос в редакции, услышали ответ: без оливье и селедки под шубой. Классические рецепты можно чуть модернизировать.

Какой была встреча Нового года в старой Одессе, и что делали обитатели в канун праздника век, а то и два назад? Во многом времяпрепровождение жителей Одессы в начале XIX века было похоже на наше. Они устанавливали елки и покупали подарки, веселились на шумных балах и пирушках, собирали помощь бедным, и хлопушками, салютами встречали Новый год. Конечно, они ели. На этот раз мы постараемся реконструировать новогодний стол вековой, а скорее даже полутора-двухвековой давности.

Новый год – один из немногих праздников, который искренне ждут во многих странах мира. Все эти страны имеют разную историю, традиции, климат и уровень жизни, однако приготовление традиционных блюд остается неизменным атрибутом каждого душевного праздника.

Многим одесситам уже надоели стандартные новогодние рецепты, которые повторяются из года в год. Но всегда можно отказаться от традиций и приготовить не просто креативные, но и необычные блюда.

Кабинет министров разрешил ресторанам и кафе работать до 7:00 в Новогоднюю ночь, а не до 1:00, как планировалось ранее.

В этом году цена новогоднего стола в Одессе перевалила за отметку в 1500 грн. без учета деликатесов и элитного алкоголя.

Среднестатистическому одесситу придется отдать за новогодний стол около 20% от своей зарплаты.