Бессарабський смак у Лондоні: ресторан, названий на честь міста на Одещині, відзначили в гіді Michelin
Лондонський ресторан Tatar Bunar, який популяризує кухню української Бессарабії, увійшов до авторитетного довідника Michelin Guide.
Про це повідомляє Michelin.
Інформація про заклад з’явилася на офіційному ресурсі гіда. Це означає, що інспектори вже відвідали ресторан і включили його до переліку рекомендованих для відвідування. Наявність у гіді не дорівнює «зірці», однак є важливим маркером якості. Такий статус підтверджує, що заклад відповідає високим міжнародним стандартам та має власну гастрономічну ідентичність.
Проєкт створили українські ресторатори Алекс Купер та Анна Андрієнко. Вони зробили ставку на кухню півдня України — з акцентом на традиції Бессарабії.
У меню — страви, приготовані на відкритому вогні, локальна випічка та характерні для регіону спеції. Сам ресторан отримав назву на честь міста Татарбунари, звідки походить частина кулінарних традицій.
Для Купера цей ресторан став першим великим кроком за межами України - раніше він реалізовував гастрономічні проєкти переважно у Києві.
Раніше УСІ писала, що Одеська область отримала масштабну партію сучасного освітнього обладнання в межах міжнародного проєкту за підтримки уряду Японії та Japan International Cooperation Agency.
До навчальних закладів регіону передали тисячі комп’ютерів, ноутбуків і інтерактивних панелей, які вже використовують у коледжах і училищах для покращення якості навчання та розвитку цифрових навичок студентів.
