Необычные рецепты блинов на Масленицу: ТОП-5 от УСИ (фото)
С ягодами или шоколадной крошкой, без молока и яиц, а еще – со шпинатом или базиликом и красной рыбой – существует множество вариантов, как приготовить необычные блины на Масленицу.
Специально для читателей Украинской Службы Информации наш корреспондент составил подборку необычных рецептов.
Веганский рецепт
Мало кто знает, что блины можно готовить без обычного молока и без яиц, при этом они будут такими же вкусными. Такой рецепт – и очень простой, и необычный.
Из ингредиентов вам понадобятся: мука, любое растительное молоко (рисовое, овсяное, гречневое и т.д.), сахар и соль (отталкивайтесь от начинки), лимонная кислота, разрыхлитель и растительное масло.
Рецепт:
Сначала необходимо просеять муку, после чего в нее нужно добавить сахар, соль и разрыхлитель. Затем добавьте овсяное (например) молоко и тщательно перемешайте тесто, чтобы получилась однородная консистенция без комочков. Тесто можно оставить на 20 минут, чтобы оно настоялось, а затем добавьте растительное масло. После этого приступайте к готовке.
Разноцветные блины
Для любителей ярких красок и красивых историй в Instagram можно приготовить блины любого цвета, а еще интереснее – сделать их радужными. Подавать такое блюдо можно либо с ягодами и фруктами, либо со сгущенкой или сахарной пудрой, еще как вариант – джем или мед.
Ингредиенты: яйца, молоко, мука, сахар, соль, масло растительное, пищевые красители (любых цветов).
Рецепт этого блюда довольно простой, ведь он практически полностью копирует классический. Сначала в одной емкости смешайте и взбейте яйца, молоко, сахар и соль. Затем всыпьте туда просеянную муку, замесите не тугое тесто. После влейте масло и еще раз перемешайте, рекомендуется оставить тесто на 15-20 минут, чтобы активировалась клейковина. Далее разделите тесто по разным емкостям, в каждую всыпьте пищевой краситель разного цвета и тщательно перемешайте.
Затем можно готовить блины.
Блины из кабачков
В этом рецепте вы также не найдете привычных ингредиентов, поэтому если вы любите экспериментировать – тогда вам точно понравится.
Из ингредиентов на тесто вам понадобятся: кабачок, яйцо, молоко, мука, соль, черный молотый перец и растительное масло.
Рецепт:
Натереть кабачок на мелкой терке, добавить в массу яйцо, соль и перец, затем все перемешать. Влить молоко, перемешать, после постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться не густым. После этого на разогретой сковороде готовим блины, обжаривая на растительном масле с обеих сторон.
Начинку можно готовить по вкусу – например, тертый сыр с майонезом и чесноком и т.д.
Шпинатные блины
Блины со шпинатом – это не только вкусно, но и полезно, так как блюдо содержит много клетчатки и витаминов. Очень хорошо сочетается с красной рыбой и фетой, или со сливочным сыром.
Ингредиенты: пучок шпината, растительное масло, яйца, молоко, соль, мука.
Рецепт полностью повторяет классический, в обычное тесто добавляем шпинатное пюре (можно перетереть на мелкой терке, либо перебить в блендере с растительным маслом). После – обжариваем на сковороде.
Блины-зебра
Многим знаком кекс-зебра, но что если поэкспериментировать и с блинами? Можно подавать как отдельное блюдо на десерт или к чаю, а можно сделать с начинкой из фруктов и сливочного крема.
Ингредиенты: молоко, яйца, мука, соль, сахар, подсолнечное масло, какао.
Рецепт: для начала, как и в классическом варианте блинов, необходимо смешать молоко, муку, яйца, соль, сахар и масло. Далее разделить тесто на две части, а в одну из частей добавить 1 столовую ложку какао. Сначала на разогретую сковороду наливайте шоколадное тесто, затем по спирали – светлое тесто. Также можно сделать любой рисунок, который вам нравится, или наоборот, начинать со светлого теста.
Ранее на USIonline.com — Мак энд чиз под масалу: чем будут кормить одесских школьников.
Читайте нас в Facebook, Telegram и Instagram, смотрите на Уoutube.
