“Украина – наш главный символ”, – переселенец из Луганска продолжает бизнес в Одессе

Как вкусный бизнес живет во время войны, узнала корреспондент Украинской Службы Информации Анна Городенцева.

Как смогли остаться на плаву, несмотря на войну?

Продолжать бизнес не составило труда, так как мы находимся в Одессе. У нас относительно безопасно сейчас. У нас нет активных боевых действий, есть тревоги, были прилеты ракет, в том числе были и серьезные. Буквально месяц назад ракета прилетела в жилой комплекс, это от нас всего 500 метров. Но активных боевых действий нет и людей в городе достаточно много, поэтому можно продолжать работать.

Стимулом к работе стало и то, что недалеко от нас находится управление Патрульной полиции. Мы сделали для них скидку. Таким образом, к нам массово приходят люди. Да, мы упали в оборотах, но все равно нам это помогает держаться на плаву и выплачивать заработную плату. К тому же, арендодатель пошел нам навстречу и сделал скидку. И за счет этого мы держимся.

Есть помощь от государства?

Мне “Приватбанк” предлагал кредит под 0% до миллиона гривен на период военного положения. Но у нас нет такой необходимости, так как у нас есть сбережения за прошлые годы. И это помогает сейчас держать тот оборот, который есть. Поэтому нам на данный момент не нужна помощь.

Какие самые главные проблемы, с которыми вы столкнулись после возобновления работы?

Сейчас самая главная проблема – логистика. Мы производим кондитерские изделия и мороженое. Часть ингредиентов – импортные. Теперь привезти их в Украину стало дороже процентов на 60.

Плюс срок доставки тоже увеличился в 2 раза. Пришлось сделать товарный запас для производства, чтобы удерживать цены. Но себестоимость продукта выросла и продолжает расти. Каждый раз, когда делаем закупки у наших поставщиков, они называют новые цены. Первое – это стоимость логистики, и второе – это стоимость валюты, так как стоимость привязана к евро.

Мы не поднимали цену на продукцию, стараемся держать цены на уровне прошлого года, но мы не знаем насколько долго у нас получится это делать. Сейчас мы уже на той стадии, когда понимаем, что нужно поднимать цены. Иначе наступит тот момент, когда мы перестанем вытягивать. Сейчас мы сокращаем свои расходы – настолько, насколько можем. Например, немного снизили заработную плату и уменьшили количество выходов персонала. Мы это сделали как раз для того, чтобы цены не изменились. Так как понимаем, что у людей, которые приходят к нам в гости, тоже не увеличилась прибыли. Сейчас стараемся балансировать между прибылью и убытком.

Когда-то вы сделали мороженое со вкусом  Facebook. Будут ли еще эксперименты?

Мороженое со вкусом Facebook мы сделали в начале своего пути. Мы уже давно его не делаем. У нас сейчас достаточно много интересных вкусов. Начиная с прошлого года мы перешли на альтернативное молоко и делаем мороженое без сахара. Таким образом, мы предлагаем наш продукт для новой группы людей – не употребляющих сахар, не переносящих лактозу, – тех, кто следит за своим здоровьем.

Пока мы держим ту классику, которую в прошлом году разработали, так как эксперименты всегда предполагают затраты.

Как еще вы планируете привлекать людей в такое время?

Мы сейчас открыты в поддержку не только ВСУ, но и всей Украины. Люди сейчас настолько патриотично настроены, что это работает как триггер на покупку. Мы это и по себе видим: например, моя жена сейчас купила себе футболки только потому, что они патриотичные и там написано – “Я люблю Украину”. Мы видим сейчас, как мы любим свою страну и насколько мы патриотичны, и то же самое видим у окружающих людей. Наш персонал почав розмовляти українською мовою. У нас сейчас зал украшен в цветах и символикой Украины. У нас есть мороженое, которое идет в двух цветах – синее и желтое.

Вы занимаетесь сейчас благотворительностью?

Мы присоединились к проекту и поддерживаем конкретный батальон морской пехоты. Мы привозим им сладости. Также привозим помощь в гуманитарный штаб – мыльные принадлежности, полотенца и другие нужные переселенцам вещи. Для сотрудников полиции у нас скидка в 20%. Среди них много людей из разных областей Украины, в том числе и переселенцы из моей родной Луганской области.

Ранее на  USIonline.com —

Краматорский квиз в Одессе: как из-за войны переезжает бизнес

Читайте нас в Facebook, Telegram и Instagram, смотрите на Youtube.