Кухарі унікального поїзда Food Train в Одесі нагодували близько 20 тисяч містян (фото)
Унікальний поїзд з мобільною кухнею Food Train Укрзалізниці о 6 ранку 14 грудня прибув в Одесу та майже з цього часу забезпечує приготування і видачу гарячих обідів для жителів Одещини, які надовго опинилися без світла.
Роботу потягу Food Train побачила фотокореспондент Української Служби Інформації.
Це смачна, корисна їжа. Сьогодні у нас в меню рис, курячі нагетси та морква по-корейськи. Також ми даємо смаколики та хліб. Військова адміністрація надає нам список потреб, а ми для цих людей фасуємо їжу. Це пенсіонери, лежачі люди, які залишилися без світла, без тепла. Вся їжа в боксах, тому вона потрапляє до людей теплою, - каже адміністратор проєкту Дмитро Олькін.
Сам Дмитро родом з Одеси, тож йому боляче повертатися до рідного міста з таким приводом. Водночас він зізнається: радий, що має змогу бути тут і допомагати людям.
Сьогодні потяг розпочав роботу о третій годині ночі. Утім, графік залежить від обсягів замовлень: бувають дні, коли потрібно приготувати надзвичайно багато їжі. Тоді кухарі працюють майже безперервно — від опівночі й до восьмої вечора. За словами адміністратора, команда потягу здатна за добу приготувати до 12 тисяч порцій.
За словами Дмитра, від запуску проєкту — а це вже майже два роки — Food Train працює у прифронтових містах, де через обстріли часто трапляються блекаути. Потяг уже побував у Харкові, Чернігові, Краматорську, Слов’янську та багатьох інших містах поблизу лінії фронту. За цей час команда кухарів приготувала понад 2,5 мільйона порцій гарячих страв.
В Одесі Food Train буде стояти стільки скільки потрібно, кажуть ініціатори проєкту.
Діяльність поїзда-кухні повністю фінансується партнерами з Фонду Говарда Баффета (The Howard G. Buffett Foundation).
