Полезное меню: экскурсия в школьную столовую (фото, аудио)
Постепенно в школьном меню будут сокращать количество сахара и соли. Уже исключили сосиски и другие вредные продукты. А для детей, которые в этом нуждаются, предлагают особенное питание - без глютена и лактозы.
В школьной столовой побывали корреспонденты Украинской Службы Информации.
У 9-летней Александры – непереносимость лактозы и глютена. Таких учеников в школе №100 всего двое. Специально для них каждое утро привозят особенные блюда. Сегодня это – салат из капусты, рыба, картофельное пюре, стакан безлактозного молока. Но Саша признается, что больше всего ей нравится.
Десерт. Очень вкусно! – говорит девочка.
В тарелках у остальных детей – макароны, курица и помидоры. Теперь настоящее табу на привычные сосиски, колбасу, булки, запрещено продавать чипсы и другие вредные продукты. При этом даже в особенном меню есть разнообразие.
Безглютеновое и безлактозное меню – у нас четырехнедельное, и его привозят в школы. То есть мы меняем блюда каждый день на протяжении 20 дней, это практически календарный месяц. Ежедневно предоставляется основное блюдо, гарнир, овощи, десерт и напиток. Всего – порядка 127 наименований. Обычное меню готовят в школе, оно рассчитано пока на основании двухнедельного меню. Но с 1 января это тоже будет четырехнедельное меню и тоже будет использоваться порядка 127 наименований, – рассказал директор предприятия” Рацион групп” Максим Яценко.
Но реформа школьного питания продолжается. В течении нескольких лет в блюдах будут сокращать количество сахара и соли.
Меньше сахара и соли обязательно будет с 1 января 2022 года. С 1 сентября пока это в мягкой форме внедряется. То есть, постепенно. Сразу, когда было рекомендовано, мы перестали в необходимом количестве добавлять сахар и соль, и детям стало невкусно. Будем говорить так – дети чай без сахара не пьют. Переход к новым стандартам и требованиям по сахару и соли будет осуществляться в течение нескольких лет, – добавил Максим Яценко.
Довольны переходом на более здоровое питание и педагоги. Но, если у ребенка есть потребность в безглютеновом и безлактозном меню, необходимо подавать заявление.
Родители должны получить медицинскую справку от врача с подписью и печатью, прийти в школу и подать заявление о том, что ребенку необходимо именно такое питание, – рассказала директор 100 школы Елена Паламарчук.
Ранее на USIonline.com — Без булок, сосисок и сахара: как проходит реформа питания в школах .
Читайте нас в Facebook, Telegram и Instagram, смотрите на Youtube.
