Как не переедать в новогодние праздники: рекомендации эксперта

Как обезопасить себя от перееданий с постоянными застольями, корреспонденту Украинской Службы Информации Валерии Шаповаловой рассказал эксперт по продуктам питания, тренер, лектор-методист фитнес академии РИО Дмитрий Карпов.

На фото: Дмитрий Карпов

Что важно учесть до застолья в Новогоднюю ночь

Важно помнить, что во время праздников проблема не в том, что человек потребляет некачественные продукты и даже не в том, что они калорийнее повседневной еды, а в том, что потребление этих продуктов растягивается на целый день, а иногда и всю ночь. 

При этом ряд исследований показал, что набор веса напрямую и неразрывно связан с уровнем определенных гормонов, таких как инсулин, глюкагон, грелин, лептин и т.д., где одни отвечают за жирообразование и набор веса, а другие – за похудение и сжигание жировой ткани. 

Поэтому, чем чаще вы принимаете пищу, тем больше вы стимулируете выработку одних гормонов (что ведет к набору веса) и не стимулируете, то есть понижаете, уровень других.

В связи с этим, во время праздников следует стремиться сохранить принципы завтрака, обеда и ужина, с 3 – 4-х часовыми перерывами между приемами пищи, не страдая постоянными перекусами и перебиванием аппетита.

Праздничный стол – что должно быть обязательно

Старайтесь съедать хотя бы 150 г листовых или других зеленых овощей, бобы или фасоль. А так как мы готовимся встречать год Белого Быка, то следует помнить, что у покровителя 2021 года в почете растительная пища. Поэтому на праздничном столе должно быть побольше блюд, включающих овощи и зелень.

Во время празднования: правила употребления алкоголя и мясных блюд

Если вы едите мясо, то старайтесь употреблять просто мясо, так как все полуфабрикаты из мяса будут гораздо калорийнее. 

Что касается алкоголя: 

• Важно контролировать не только количество выпитого, но и его разнообразие – старайтесь ограничиться одним видом спиртного или коктейля. Исследования показали, что уменьшение разнообразия сокращает и количество потребления;
• Не экономьте на алкоголе – это даже приоритетнее пищи, поскольку уменьшает риск употребления плохо отфильтрованного продукта;
• Не похмеляйтесь, мнимое улучшение состояния — это самообман! Помните, что алкоголь обладает сильным мочегонным эффектом, поэтому восполните потерю жидкости и электролитов водой, уровень минерализации которой выше 5 г/л (это указывается на упаковке).  

Как быть со сладостями

Fruity Christmas dessert set up and decorated as a kid meal

Из сладкого предпочитайте фрукты, минимизируйте употребление кондитерских изделий. 

Ешьте сладости как десерт, после основного приема пищи. И вообще, не ругайте себя за это – праздники все-таки! Лучше хвалите себя за тренировки и соблюдение режима после праздников.

Рекомендации худеющим: если уж сорвался и съел все, что хотел, – что делать

Культура человека основывалась на смене периода изобилия пищи и ее недостатка. С этим связаны традиции праздничных пиршеств и наличие различных постов во всех культурах. Эти традиции не приводили к тотальному ожирению людей, поэтому после «срыва» или пиршества, соберитесь и войдите опять в режим, для этого и нужны праздники. 

Резюмируем:

1. Как показали исследования, человек склонен съедать все, что у него есть на тарелке, поэтому будет разумно использовать тарелки поменьше.
2. Не употребляйте жидкие калории, пейте чистую воду во время застолья, даже если производитель утверждает, что в составе нет сахаров.
3. Старайтесь не употреблять пищу индустриального производства – она содержит вдвое больше калорий и соли, чем то, что приготовите вы или повар, в котором вы уверены.
4. Старайтесь съедать хотя бы 150 г листовых или других зеленых овощей, бобы или фасоль.
5. В целом постарайтесь употреблять больше белков и жиров, снизьте употребление сладкой, углеводной пищи.

Ранее на  USIonline.com — Добро делать просто: как одесситы могут помочь благотворительности.

Читайте нас в Facebook, Telegram и Instagram, смотрите на Уoutube.