«Чорноморська сотня» поділилася рецептами страв, які виготовляють для військових (фото)

Кореспондент Української Служби Інформації відвідав благодійну зустріч з волонтерками Чорноморської кулінарної сотні, де майстрині поділитись своїми рецептами.

За словами організаторки заходу у закладі “Одеська Криївка” Юлії Сущенко, кухарі розробили індивідуальні раціони для українських військових. Вони готують страви із сушених овочів та фруктів, печуть смачну випічку, строк придатності якої пів року.

Самі ж кухарі розповіли про асортимент страв, які потрапляють на стіл українським захисникам.

Це зів’ялене в сушарці м’ясо, філе курине замариноване зі спеціями, яке готувалося десь годин десять. Це м’ясо дуже вітамінне, пакет відкривається дуже зручно, готувати не потрібно. Підійде навіть розвідникам. Ми робимо і борщі, які варяться 20 хвилин. В пакеті на п’ять літрів є все: картопля, цибуля, морква, буряк, укроп, петрушка, спеції та томати. Ще в нас є розсольники, грибні супчики, макаронні, гречані, – розповіла волонтер «Чорноморської сотні» Галина Жолобенко.

Овочі для страв волонтери сушать на сушарці. Наразі в команді «Чорноморської сотні» працюють 10 кухарів, сім з яких займаються основними стравами, та троє кондитерів, які виготовляють випічку.

Нас дуже зараз мало. Працюємо кожна вдома. Хлопці люблять чипси яблучні, вони дуже солодкі та вітамінні. Так саме ми робимо апельсини, банани й іноді хлопці просять лимони. Є у нас і таке печиво воєнне – ні одного яйця тут не має, через це вони довше зберігаються, – розповіла Галина Жолобенко.

Всі страви волонтери відправляють на східний та херсонський напрямки українським захисникам. Продукти купляють за кошти від донатів, які надсилають люди.

Якщо брати капусту, із п’ятнадцяти кілограмів свіжої виходить один кілограм сушеної – це 12 пакетів борщу. Тож дуже великі затрати йдуть, – розповіла волонтерка.

Відвідувачі зустрічі змогли не тільки дізнатись рецепти корисних блюд, але й спробувати їх, та впевнитися, що це дуже смачно. На столі, крім борщу та фруктових чипсів, були печиво та кекси, млинці з м’ясом, картопляники з печінкою та сосиски в тісті.

Поміж дегустації страв була і дегустація одеських вин від винороба Олександра Шушпанова – на цьому заході волонтнри зібрали 3100 грн для закупівлі продуктів.

Ми дізналися сьогодні багато цікавих моментів. Тому що є своя специфіка – мені цікаво, які овочі йдуть, які сорти, які помідори краще висушуються, капуста. Я знаю, що це дуже довгий процес. Дівчата з 2014 року це роблять і в них є досвід, і вони поділилися їм із всіма, – розповіла організаторка акції Юлія Сущенко.

Підтримати кухарів Чорноморської сотні можна донатами чи приєднавшись до проєкту, щоб разом із ними продовжувати готувати страви для військових. Картка для допомоги:

Приватбанк Жолобенко Галина Миколаївна 5457082292145617 

Раніше на USIonline.com —

Рекорд України: в Одесі знаходиться найбільший волонтерський центр (фото)

Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram, дивіться на Youtube.