В Одеській області випустили бурштинове вино

25 Липня 2023, 20:21

25 липня визначають день вина та сира. А тим часом одеські винороби знову радують новинками. Бурштинове вино поєднує смак червоних та білих сортів.

Про новинку розповів директор Центру етнографічного, сільського зеленого туризму і сімейного відпочинку Фрумушика-Нова Михайло Паларієв.

Насправді SKIN CONTACT WINE – один із найстаріших видів вина у світі. Воно існує вже понад 8 000 років, але входить у моду тільки зараз, зазначив він.

Контактне вино зі шкірою по суті – це біле вино, яке стало бурштиновим, тому що виноградний сік залишався в контакті з виноградною шкіркою від кількох днів до року. Це надає вину більш насиченого, дубильного характеру і глибини кольору, яка варіюється від блідо-золотистого до глибокої бронзи. Колір повністю залежить від тривалості контакту зі шкірою: іноді дні, іноді кілька місяців, – розповів Михайло Паларієв.

Раніше на USIonline.com —