Одесские ученые придумали пшенично-тритикальное печенье
Об этом сообщает корреспондент Украинской Службы Информации.
О необычном лакомстве представители городских вузов рассказали в ходе выставки «Агро-сфера», которая в эти дни проходит на одесском Морвокзале.
Это пшенично-тритикальное печенье. В его состав, помимо обычной муки, входит мука из озимой культуры тритикале, которая представляет собой гибрид ржи и пшеницы. Печенье по вкусу слегка напоминает всем известное овсяное, но все же от него отличается, оно белое. Очень вкусные сладости, – расскащывает декан агробиотехнологического факультета аграрного университета Виктор Зорунько.
Тритикале, которая входит в состав печенья, очень необычна. Это злак двух уникальных сортов «Визерунок» и «Заграва», выведенных учеными нашего университета, – с гордостью поясняет Зорунько.
По его словам, новые одесские сорта тритикале обладают рядом преимуществ.
В частности, «Визерунок» имеет повышенную урожайность: 80 центнеров зерна с гектара посева. Кроме того, это очень полезный в животноводческом деле злак. В процессе роста он накапливает большое количество лизина – незаменимой в рационе домашних животных аминокислоты, которая повышает эффективность вскармливания молодняка на 10-15%, – информирует одесский ученый.
Как сообщала USI.online, одесские ученые вывели новые породы овец и свиней.