На Одещині чоловік захворів на ботулізм: їв сало і консерву

Про це повідомили в обласному центрі контролю та профілактики хвороб МОЗ.

Захворів 40-річний мешканець Подільського району. Він разом з двома товаришами в обід 14 травня з’їв м’ясну консерву та копчене сало домашнього виготовлення. Через три доби в нього почалися блювота, запаморочення, головний біль, тремор рук.

Увечері 22 травня хворого шпиталізували до Одеської інфекційної лікарні.

Нагадаємо, ботулізм – це дуже небезпечне і в багатьох випадках смертельне токсико-інфекційне захворювання. Найчастіше його збудник виявляється у продуктах домашнього приготування: солоній і копченій рибі, м’ясній тушонці, консервованих грибах і овочах. Спори знаходяться в зараженому продукті не рівномірно, а зосереджені у визначених ділянках. Тому з однієї банки або одну і ту ж копчену рибу може їсти вся сім’я, а захворіти можуть лише один або кілька людей. Інкубаційний період при ботулізмі становить від кількох годин до 5 днів.

Симптоми ботулізму найчастіше з’являються поступово, без різких підйомів температури, тому виникає ілюзія несерйозності хвороби. Спочатку з’являються короткочасні ознаки ураження травної системи (нудота, блювання, послаблення випорожнень), а потім — стадія парезу кишківника (здуття живота, закреп).

Надалі з’являється порушення зору — одна з найперших ознак ботулізму. Одночасно виникають спрага, сухість слизових оболонок, розлад ковтання, може змінитися тембр голосу. Хворі скаржаться на відчуття «грудки» в горлі, біль під час ковтання, подразнення в горлі.

За найменшої підозри на ботулізм слід негайно звернутися до лікаря.

Щоб уберегтися від ботулізму, варто уникати споживання продуктів домашнього виробництва, особливо, якщо сумніваєтесь у їхній якості та умовах зберігання або транспортування:

• в’яленої, копченої, солоної та консервованої риби;
•  м’ясних та грибних консервів;
• овочевих консервів домашнього виробництва.

Всього з початку року було зареєстровано 2 випадки ботулізму, 1 з них — в Одесі.

Раніше на  USIonline.com —

В Одеській області зареєстрували перший випадок ботулізму

Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram, дивіться на Youtube.