> Всі новини > Новини > Мобільна пекарня забезпечує хлібом мешканців прифронтових зон Миколаївщини та Херсонщини (фото) 
Мобільна пекарня забезпечує хлібом мешканців прифронтових зон Миколаївщини та Херсонщини (фото)
У Миколаєві працює мобільна пекарня, яка виготовляє хліб для населення з прифронтових селищ півдня.
Про те, як пекарня випікає хліб дізнавався кореспондент Української Служби Інформації.
Пекарню придбали волонтери з Bake for Ukraine у 2023 році. Ініціатива з’явилася на початку повномасштабного вторгнення та наразі має авторитет у пекарському ком’юніті у всьому світі. Усі ресурси волонтери збирають за межами України, більшість членів команди також знаходяться за її межами. Гроші представники організації спочатку витрачали на підтримку стаціонарних пекарень в Україні, а згодом почали купувати мобільні пекарні. Також волонтери займаються популяризацією українського хліба Паляниця у світі – вони впевнені, що скоро наша випічка потіснить всім відомий багет.
Перша мобільна пекарня, яку придбали волонтери, спочатку випікала хліб в Одесі, а зараз стоїть у Миколаєві та забезпечує хлібом деякі села півдня.
Пекарня обладнана на базі спеціальних автотранспортерів, що дозволяє їм швидко переміщатися і бути автономними. У кожній встановлені сучасні печі, які здатні випікати до кількох сотень буханців за день.
Такі пекарні були побудовані для швейцарської армії в 50-х роках минулого століття. Вони можуть працювати на вугіллі, дровах, дизельному пальному, на газу, тож це “Rolls-Royce” серед пекарень.
Зараз волонтери придбали ще дві такі установки, вони перебувають на ремонті в Одесі, а після проведення робіт відправляться випікати хліб на схід України.
Хліб в мобільній пекарні випікають за спеціальною технологією – на заквасці без дріжджів та консервантів, тому він дуже корисний. Це дуже важливо, адже люди, для яких випікається цей хліб, перебувають у складній ситуації і не мають змоги повноцінно харчуватися.
Він корисний як йогурт, чи кефір, – кажуть волонтери.
Стоїть пекарня на території однієї з церков в Миколаєві, яка сплачує за воду та світло для роботи. Віряни ж і випікають хліб та потім доставляють туди, де він потрібен. Борошно та інші необхідні для випічки компоненти купують волонтери з Bake for Ukraine.
