> Всі новини > Новини > Книга автентичних рецептів: у болгарському селі на Одещині готують до випуску унікальне видання 
Книга автентичних рецептів: у болгарському селі на Одещині готують до випуску унікальне видання
У селі Криничне Болградського району створюють книгу рецептів, якими діляться тамтешні господині. У добірці вже 60 страв, що готували ще бабусі сучасниць.
Про шлях збору матеріалів для кулінарної збірки розповіли ініціатори проєкту “Центр просвіти та розвитку талантів” села Криничне.
Координаторкою проєкту є Софія Куртева. Вона збирає матеріали, спілкується з господинями, редагує рецепти.
Наразі вже оброблено близько 60 страв від 20 мешканок села. Книга буде поділена на кілька тематичних розділів: традиційні святкові страви, сезонні рецепти, обрядові страви (Гергьовден, Пасха тощо), домашні заготовки, випічка та солодощі.
Невдовзі учасники проєкту розпочнуть фотозйомку процесу приготування страв. Паралельно триває редагування текстів, уточнення назв, інгредієнтів і технологій. Планується залучення нових господинь і розширення рецептів, повідомили у Центрі.
Раніше на USIonline.com —
Відомий кухар Дмитро Клопотенко відвідав Кодимщину, де опанував новий рецепт (фото)
Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram, дивіться на Youtube.
