
Кава з цвіллю могла потрапити у магазини Одеси з Італії
У каві з Італії виявили охратоксин А — речовину, яку виробляють цвілеви гриби (грибок).
Про це повідомляє ГУ Держпродспоживслужби Одеської області.
Так, 18 липня стало відомо, що виявили охратоксину А в меленій каві (виробник: Gruppo Gimoka srl, Trezzano S/N, Італія).
Каву експортували в Україну з Австрії.
Звертаємося до операторів ринку! В разі виявлення вказаного товару в обігу просимо повідомити Головне управління Держпродспоживслужби в Одеській області:
— м. Одеса, вул. 7-а Пересипська, 6
+380487161301
gu@odesa.consumer.gov.ua, — йдеться у повідомленні.
Довідка.
Охратоксин A – отруйна речовина, яку виробляють широко поширені цвілеві гриби роду Penicillium та Aspergillus. Окрім кави, він зустрічається в зернових, бобових, пиві, родзинках, виноградному соку, вині, спеціях, м’ясі.
Основна загроза охратоксину A полягає у його негативному впливі на нирки (нефротоксичність). Існують дані, що він здатний пошкоджувати нервову систему, пригнічувати імунітет, призводити до пухлин, негативно впливає на чоловічу репродуктивну систему, а також може проникати через плаценту, впливаючи на ембріони.
Раніше на USIonline.com —
Ринок Одеси попередили про потенційно небезпечний інгредієнт
Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram, дивіться на Youtube.