Дефіцит свинини: що буде з цінами до кінця року
Ціни на свинину в Україні залишаються на значно вищому рівні, ніж торік. Основна причина — скорочення внутрішнього виробництва.
Про це повідомляє Асоціація свинарів України.
Станом на серпень 2025 року промислове виробництво свинини зменшилося на 14–15% порівняно з аналогічним періодом минулого року, а загальне скорочення галузі оцінюють на рівні близько 10%.
Не менш важливим фактором є й зовнішня торгівля. Попри суттєве, у 6,5 разів за рік, зростання імпорту свинини, досі він не має значного впливу на цінову динаміку.
Імпорт сьогодні еквівалентний лише 5% промислового виробництва свинини або менше ніж 3% від загального обсягу, — зазначає експертка. — Тож внутрішній ринок переважно залежить від вітчизняної пропозиції, – зазначила керівник аналітичного відділу Асоціації “Свинарі України” Олександра Бондарська.
Свою роль відіграли й сезонні чинники. Влітку ціни на свинину завжди дещо підвищуються. У спекотну пору тварини гірше набирають масу і пропозиція кондиційної свинини зменшується. Цього року сезонний фактор співпав зі загальним скороченням виробництва, тож ціни трималися на високому рівні.
До кінця року експерти очікують на певне зниження цін, проте воно не буде суттєвим. А от брак свинини на ринку України, ймовірно, збережеться протягом осені і посилаться перед настанням новорічних свят.
Раніше на USIonline.com —
Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram, дивіться на Youtube.
