944798d442656b32ca26ba8c0ef52cce_874364400Дунайская селедка
Фото: соцсети

29 мая в Килие Одесской области пройдет концерт, посвященный Дню дунайской селедки, передает корреспондент Украинской Службы Информации со ссылкой на сайт Килийской РГА.

В городе этот праздник является традиционным и отмечается ежегодно 3 мая уже 10 лет подряд, однако в этом году празднование перенесено в связи с погодными условиями.

Возникновение этого необычного праздника обусловлено тем, что «дунайка» является не только одним из основных продуктов питания, но и источником дохода многих семей города.

Хотя дунайская селедка обитает в Тихом океане в районе островов Новой Зеландии, каждый год ее встречают на юге Украины. Воды Дуная – традиционное место нереста этой рыбы, куда она направляется огромными косяками, преодолевая тысячи километров.

К слову, к изысканным деликатесам селедку не относят: ею издавна лакомился простой народ, моряки - рыбаки, небогатые горожане. Со временем «народное блюдо» перекочевало и на элитные столы, пресыщенные осетрами и устрицами.

В мире особой почитательницей сельди является Финляндия. Каждый год в первых числах октября в Хельсинки съезжаются все любители финского деликатеса — на ежегодную ярмарку сельди. У этой скромной рыбки и там есть официальный праздник — День селедки, его празднуют 2 октября.

В Одессе также очень уважают "дунайку". Крупная, нежная со своеобразным привкусом. Говорят, в ней много йода. Купить рыбу поштучно можно на Привозе. Крупные - подороже, средние - подешевле, хоте и те, и другие безумно хороши на вкус.

 

den_seledki1-page0001
Фото: сайт Килийской РГА

 

78a721b5a32077da2b26dc7c7e79f7c1_clip_image0018
Фото: соцсети
96aa967f0146e05f0205ef54dba4da45_clip_image001222
Фото: соцсети
e2902823e4cd3944087559cd1f703964_Rollmops_01_retouched
Фото: соцсети
fc6a25c780e831cc4c094572dbf4afd1_clip_image0016
Фото: соцсети

Как сообщала USIonline.com, одессит превзошел Фаберже, украсив Коминтерновское уникальным яйцом.

Комментарии